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好像沒教過煮菜喔,因為我會煮的菜色雖不少,但也沒什麼特色.
不過今天介紹的,可是我十年前就自創的菜餚喔! 很香又很簡單喔!
材料:
椰子一個
雞柳 (chicken tenders ) 五六條
鹽,胡椒粉,太白粉,沙拉油適量
煮法:
1. 將椰子上面 (不是尖的那邊,通常超市賣的,他們都有開一個孔) 用刀柄敲開,挖出幾片椰子殼,讓上面有一個約五公分寬的洞.
2. 椰子汁倒出,裡面沖一沖 (因為開殼時,可能有渣滓掉下去).
3. 椰子尖的那面盡量削平,比較好蒸.
4. 雞柳切丁,用少許椰子汁加鹽,胡椒粉,太白粉,沙拉油適量來調味.
5. 把調好的雞全部放在椰子裡,大火蒸25-30分鐘左右.
6. 吃的時候,可以用湯匙挖旁邊的椰肉一起吃.
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