慢活の龍媽

這個甜點,是我粉年輕就在世界日報上看來,一直到現在,每次回美國娘家,還會做做的一道. 因為它皮酥肉軟,非常美味. 連我不吃甜點的媽,每次都會捧場地吃一小塊.  在香港沒做過,因為一直找不到牛角包的皮. 那天在 City Super 看到有皮賣,非常高興,馬上大顯身手啦!
這道甜點很簡單,很適合在臨時有客人來的時候做喔!


材料:
2 package croissant rolls, refrigerated (我用的是 Pilsbury Doughboy 牌子的)
2 packages cream cheese (我用的是 8 oz.裝的Philadelphia cream cheese)
1 cup sugar (糖)
1 tsp vanilla (香草精)
1 egg yolk (蛋黃)




做法:
1. Cream cheese 和蛋退冰到室溫.
2. 烤箱預熱華氏350度(攝氏175度).
3. Croissant 從冰箱拿出來,打開後,小心拿出,把它從卷狀打開成一大片,舖在烤盤上. 
4. 將 cream cheese 和糖和蛋黃和香草精放入大碗中攪拌到平滑的泥狀.
5. 把它均勻塗在croissant皮上.
6. 打開另外一張croissant皮,蓋在上面. 
7. 350度烤35分鐘.

 


烤好就是這樣. 份量太多可自行減半. 只要將一罐croissant皮對折即可.  冷卻後切小塊吃.